食品厂为什么都需要除铁器
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来源:原创 2021-08-26 08:31:13 35
人们都知道人体需要铁元素,人体缺铁后易使红细胞变硬,运输氧气的能力降低,耳部养分供给不足,可能造成听觉细胞功能障碍。铁是从含铁多的食物中获取,这类的铁是离子状态,容易被人体吸收。
但是在食品加工中污染铁金属对食物质量具有破坏性,机器加工中的铁颗粒不但可能破坏食物质量,也可以影响的人的健康。人类长期食用含铁过多的食品,容易引起慢性铁中毒多。铁中毒多发生在45岁以上的中老年(老年食品)人中,男性(男性食品)居多。由 于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,使体内铁量超过正常的10~20倍,就可能出现慢性中毒症状:肝、脾有大量铁沉着,可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化、
因食品企业加工食品的过程中所使用的金属机械、管道、容器等都可能污染食品。